Berufsbild: Restaurantfachmann bzw Fachfrau
Restaurantfachleute beraten Gäste bei der Menüauswahl, servieren fachgerecht Getränke und Speisen, machen Getränke- und Weinkarten, sind für Tischdekorationen zuständig und machen die Rechnungen für den Gast. Sie sind auch bei der Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen dabei.
Im mühlecafe von aqua mühle frastanz wird ein Restaurantfachmannlehrling ausgebildet.
Unser Lehrling konnte über den Ausbildungsverbund der Wirtschaftskammer Vorarlberg im Restaurant Torggel in Röthis unter der Anleitung von Geschäftsführer Franz Dex ein mehrwöchiges Praktikum absolvieren und dadurch einen Einblick in die gehobene Gastronomie bekommen.
Die Lehrzeit beträgt 3 Jahre, der Schulbesuch findet blockmäßig an der Landesberufsschule Lochau statt.